Karta win

_

Wina białe (butelka)
Babilonia Vinho Verde Doc
BIAŁE WYTRAWNE PORTUGALIA

Vinho Verde, czyli portugalski sposób na zmęczenie i gorący dzień! Błyszcząca suknia, jasna, z refleksami białego złota, a także tytułowej zieleni. W zapachu raczej delikatne, owocowe, zapowiadające rześkość limonki oraz morele. Wyraźne i zdecydowane na podniebieniu: rześkość na pierwszym miejscu! Jest to świetny aperitif, klasyczne wino, niezobowiązujące i codzienne, pasować też może do przekąsek i sałatek, a szczególnie do owoców morza.

48 pln

Babilonia Vinho Verde Doc
Arabella Chenin Blanc Western Cape Wo
BIAŁE WYTRAWNE RPA

Niegdyś najpopularniejsza odmiana białej winorośli w RPA, obecnie schodzi na drugi plan, ustępując innym, zwłaszcza coraz modniejszej viognier. Jednak na szczęście nadal chenin jest obecny, i daje tak żywe, a zarazem zrównoważone wina jak Arabella. W zapachu cytrusy i trawa cytrynowa, w ustach kapitalna świeżość przeplata się z pełnym, bogatym smakiem o owocowym charakterze. Gruszki, limonki i pigwy zachęcają do kolejnego kieliszka.

54 pln

Arabella Chenin Blanc Western Cape Wo
Castillo Campo Arcis Cava Brut
BIAŁE WYTRAWNE HISZPANIA

Cava to nie tylko Katalonia, winogrona mogą pochodzić z różnych regionów Hiszpanii, bo cava nie jest typową apelacją, to wino musujące produkowane klasyczną metodą. Campo Arcis bazuje całkowicie na odmianie macabeo z gorącej Requena. Wino dojrzewało z osadem w butelkach ponad dziewięć miesięcy, korzystając z chłodu historycznych piwnic winiarni Torre Oria. W kieliszku utrzymują się obfite bąbelki, aromat jest kwiatowy i owocowy. Ta cava w smaku jest łagodnie wytrawna, delikatnie cytrusowa i rześka. Można ją podać do risotto lub sałatki, albo do niezobowiązującego popijania.

58 pln

Castillo Campo Arcis Cava Brut
Miselle Chardonnay Cotes de Gascogne Vdp
BIAŁE WYTRAWNE FRANCJA

Nowa propozycja z Domaine Miselle: po sukcesie białego wina z lokalnych odmian Gaskonii przyszła pora na ambitną klasykę! Kilka miesięcy trzymane na osadzie chardonnay z dojrzewaniem bez udziału beczek dębowych. Wino ma jasną barwę, z perłowymi i zielonkawymi refleksami, oraz wyraźny, rześki bukiet kwiatowy. Do niego dochodzą niuanse mango i świeżych brioszek. Na podniebieniu harmonijnie krągłe, z rześkością owocu i gładkim dotykiem.

72 pln

Miselle Chardonnay Cotes de Gascogne Vdp
Dolianova Naeli Vermentino di Sardegna Doc
BIAŁE WYTRAWNE WŁOCHY

Bez wątpienia najciekawsze biało wino Sardynii. Vermentino przybyło tu zapewne z Hiszpanii przez Korsykę, ale nie ogranicza się dziś do wyspiarskiego charakteru, bo zyskało na popularności w Langwedocji i na toskańskim wybrzeżu. Wczesne winobranie w gorącym, sardyńskim klimacie pozwala zachować świeżość wina Naeli. Jego złote refleksy pasują do srebrzystej, rybiej łuski, sugerując optymalną, śródziemnomorską kompozycję kulinarną. Wśród zapachów silne nuty owocowe, na pierwszym planie zielone jabłko i ananas. Orzeźwiające w ustach, z delikatną goryczką migdałów. Do przystawek, ryb i owoców morza.

74 pln

Dolianova Naeli Vermentino di Sardegna Doc
Bisol Invilla Prosecco Doc
BIAŁE PÓŁWYTRAWNE WŁOCHY

Butelka tego eleganckiego wina jest uhoronowaniem tradycji arystokratów weneckich, dla których villa to symbol stylu życia, synonim przyjemnie spędzonego czasu. Delikatny i świeży trunek pasuje do atmosfery podmiejskich willi, rozsianych po wzgórzach Prosecco. W kieliszku długotrwałe, pełne wigoru musowanie, błyszczy słomkowa suknia. Wyczuwa się przyjemne nuty kwitnących sadów, jabłoni, akacji oraz morele i grejpfruty. Na podniebieniu rześkie, z cytrusowym finałem. Radość, którą warto się dzielić.

88 pln

Bisol Invilla Prosecco Doc
Konrad Hole in the Water Sauvignon Blanc Marlborough
BIAŁE WYTRAWNE NOWA ZELANDIA

Nowozelandzki klasyk z niewielkiej rodzinnej posiadłości Konrad Winery. Pełne ekspresji sauvignon, eksplozja aromatów, typowa dla win z dalekiego Marlborough. Przy tym znakomita relacja jakości do ceny! Jasnosłomkowa barwa z zielonkawymi refleksami, dość gęsta faktura. Uderzające, czyste zapachy owoców cytrusowych, dojrzałego agrestu i zielonej limety. W ustach kapitalnie pełne (smak tropikalnych owoców!) i równocześnie orzeźwiające cytrynową kwasowością. Treściwy i świeży finał.

98 pln

Konrad Hole in the Water Sauvignon Blanc Marlborough
Senorio Valei Pazo de Valei Rias Baixas Do
BIAŁE WYTRAWNE HISZPANIA

Ręcznie zbierane, ręcznie selekcjonowane winogrona albarino to podstawa najważniejszego wina Galicji: Rias Baixas. Doskonale rześki klimat zróżnicowanego wybrzeża nad Atlantykiem i w Dolinie Mino zapewnia doskonałą jakość gron. Reszta to tradycja produkcji wina przechowywana w obronnych pałacykach galijskich zwanych w lokalnym dialekcie „pazo”. W kieliszku wino krystalicznie czyste, pachnące owocami jak jesienny sad. W ustach świeże i poukładane, gładkie w ataku i z dość długim finałem. Przystawki, owoce morza i ryby to naturalne połączenia.

104 pln

Senorio Valei Pazo de Valei Rias Baixas Do
Winnica Turnau Solaris
BIAŁE PÓŁWYTRAWNE POLSKA

Wino powstało na bazie odmiany solaris, przystosowanej do uprawy w chłodnym klimacie. Jego barwa jest delikatna, o słomkowych odcieniach. Aromat średniointensywny, przynoszący na myśl zapach cytryny, gruszki i jabłka. W smaku wyczuwalna jest kwasowość i subtelna słodycz, które dobrze ze sobą współgrają. Głębi nadaje nieco oleista struktura wina. Finisz jest wyraźny, przyjemnie orzeźwiający. Wino sprawdzi się świetnie jako aperitif, a także kompan delikatnych potraw.

130 pln

Winnica Turnau Solaris
Winnica Turnau Johanniter Półsłodkie
BIAŁE PÓŁSŁODKIE POLSKA

Johanniter to odmiana winorośli spokrewniona z rieslingiem. W tym wypadku w wersji półsłodkiej, z najwyższą zawartością cukru resztkowego ze wszystkich tytułów Winnicy Turnau. W kieliszku wino jest bardzo jasne, o wyraźnej gęstości. Aromat intensywny, przypominający konfitury z jabłek i gruszek, morele i owoce cytrusowe. W ustach dobrze wyczuwalna jest słodycz, po chwili delikatnie równoważy ją kwasowość. Wino ma lekko oleistą konsystencję. Niska zawartość alkoholu i znacząca obecność cukru sprawiają, że idealnym połączeniem będą tu delikatne desery na bazie lodów czy ciast. Wśród bardziej odważnych połączeń odnajdą się tłuste i lekko słodkie potrawy i sery z przerostem niebieskiej pleśni.

150 pln

Winnica Turnau Johanniter Półsłodkie

DO GÓRY

Wina czerwone (butelka)
Alconde Tempranillo Vina Sardasol Navarra Do
CZERWONE WYTRAWNE HISZPANIA

Nawarra w tradycyjnym wydaniu! Młodzieńczy urok tempranillo, najlepszej odmiany hiszpańskiej, podkreśla użycie w winifikacji samych stalowych, neutralnych kadzi fermentacyjnych. Barwa purpurowa, przejrzysta. Zapach intensywny, soczyście owocowy, z czytelną wiśnią i żurawiną. Na podniebieniu świeże i lekkie, nieco ściągające. Warto podać lekko schłodzone, na przykład z wyborną, iberyjską wędliną długo dojrzewającą.

46 pln

Alconde Tempranillo Vina Sardasol Navarra Do
Arabella Cabernet Sauvignon Western Cape Wo
CZERWONE WYTRAWNE RPA

Żywiołowy, ekspresyjny i właściwie dojrzały cabernet z Zachodniego Przylądka. Intensywna moc owoców w zapachu: soczyste jagody i porzeczki dobrze współgrają z czytelną, acz wyważoną dawką nut beczkowych. W ustach raczej miękki i gładki jak na caberneta, z dominanctą owocowej energii obrysowanej garbnikiem. Pieczona wołowina w sosie, najlepiej z dodatkiem pieprzu i czosnku, powinna sprawić się dobrze z tym winem.

54 pln

Arabella Cabernet Sauvignon Western Cape Wo
Impetu Carmenere Central Valley
CZERWONE WYTRAWNE CHILE

Chilijski klasyk pod szyldem Impetu, etykiety symbolizującej siłę i energię dawnych mieszkańców Ameryki Południowej. Odmiana bordoskiego pochodzenia pokazuje sytuację, gdy uczeń przerósł mistrza… Impetu Carmenere to trunek zrównoważony, z delikatnym garbnikiem na podniebieniu i przyjemnymi zapachami słodkich owoców lasu i akcentów dymu oraz korzeni. Przyda się i do serów, i do grillowanych mięs.

56 pln

Impetu Carmenere Central Valley
Terre de Trinci Sangiovese Dell’Umbria Igt
CZERWONE WYTRAWNE WŁOCHY

Jak w całej środkowej Italii, tak i tu, w tajemniczej Umbrii, sangiovese jest najpowszechniej uprawianą odmianą winorośli. Spontaniczne wino do włoskiej kuchnii, leżakowane tylko w kadzi stalowej i butelce. Jasna, rubinowa suknia, aromaty czerwonych owoców i oliwek. Na podniebieniu delikatne i bezpretensjonalne. Pasuje do pizzy, dań z grilla lub serowerj przekąski.

62 pln

Terre de Trinci Sangiovese Dell'Umbria Igt
Chateau la Graula 2012 Bordeaux Superieur Ac
CZERWONE FRANCJA

Posiadłość w rękach rodziny Bessette bez przerwy od roku 1971, oddanej swej ziemi i pracy. Wina powstają w różnego rodzaju zbiornikach, kadziach stalowych, betonowych i betonowych podziemiach. Dojrzewają częściowo w beczkach dębowych nietypowego rozmiaru czterysta litrów. W kieliszku widoczna ciemna, błyszcząca suknia. Wyraźny aromat ciemnych owoców, śliwek i jagód w szczególności, z przyjemnym goździkowym i kawowym tłem. W ustach rześkie i smaczne, średniej wagi, z wyczuwalnym, ale zaokrąglonym garbnikiem.

78 pln

Chateau la Graula 2012 Bordeaux Superieur Ac
Chillag Bambino Cabernet Sauvignon Galilee
CZERWONE WYTRAWNE IZRAEL

Odmiana bordoska, która podobnie jak na całym Bliskim Wschodzie cieszy się popularnością, zyskuje w klimacie Górnej Galilei wyraz i soczystość nieosiągalne nad chłodnym dopływem Atlantyku we Francji. Wino leżakowało w beczkach dębowych dwanaście miesięcy, i drugie tyle w butelce. Z założenia jest przystępne i codzienne, chociaż pokazuje siłę i koncentrację typową dla stylu win Chillag. Ma klasyczny dla caberneta bukiet czarnych owoców, wzbogacony nutami kawy, kokosa i ziół. Jest treściwe w ustach, pasuje do mięs z owocami i serami.

108 pln

Chillag Bambino Cabernet Sauvignon Galilee
Vignamaggio Terre di Prenzano Chianti Classico Docg
CZERWONE WYTRAWNE WŁOCHY

Chianti Classico to najsławniejsze wino Toskanii i bodaj całej Italii. Popularność zamienia w renomę szlachetna posiadłość Vignamaggio – niewielka, ale z wielowiekową historią. Wielce prawdopodobne jest, że tutejsze wino popijał sam Leonardo malując Mona Lisę… Dziś warto spróbować Terre di Prenzano, chianti starzonego w tradycyjnych, wielkich beczkach przez ponad rok. Wino z ładnym aromatem drobnych owoców, zwłaszcza porzeczek, malin i wiśni, odbudowane nutami dymu i skóry. Na podniebieniu dość ściągające, warto je przewietrzyć w karafce przed podaniem, na przykład do pieczonego drobiu.

110 pln

Vignamaggio Terre di Prenzano Chianti Classico Docg
David Moreno Reserva Rioja Doca/6
CZERWONE WYTRAWNE HISZPANIA

Winnice ponad trzydziestoletnie znajdują się w podregionie Rioja Alta. Tutejsze siedlisko gwarantuje znakomitą jakość tempranillo i raczej klasyczny, dawny styl tego najsławniejszego, hiszpańskiego wina. Po fermentacji dojrzewało ono aż dwadzieścia cztery miesiące w beczkach z francuskiego dębu, by zyskać elegancję i trochę światowego szyku. Wiśniowo-pomarańczowe odcienie sukni wskazują na niezłą dojrzałość. Kakao, wanilia i karmel, mocno wypalone ziarna kawy, czereśnie, śliwki i nuty śmietanowe tworzą urozmaicony, charakterny bukiet. Wino jest mocne, ale przy tym bardzo przyjazne, ciepłe, czarujące aromatem. Na podniebieniu zrównoważone, ma szlachetne łagodne taniny i długi finał. Pasuje do gulaszu, pieczeni z czerwonego mięsa.

116 pln

David Moreno Reserva Rioja Doca/6
De Martino Legado Syrah Choapa Valley
CZERWONE WYTRAWNE CHILE

W prestiżowej serii Legado ekologiczna winiarnia De Martino (pierwsza w Chile pod względem emisji CO2) prezentuje syrah z pionierskiego regionu CHoapa. Dolina ta ma suchy i chłodny, andyjcki klimat. Winnica leży na wysokości 825 m n.p.m. Winogrona ręcznie selekcjonowane. Fermentowały na drożdżach rdzennych. Do dojrzewania użyto starych beczek francuskich przez okres czternastu miesięcy. Świeże i owocowe w charakterze wino, o niewielkiej, jak na syrah, zawartości alkoholu. Aromaty czereśni, śliwek i przypraw korzennych. Gładkie i sprężyste na języku, pasuje do gulaszu chili con carne.

118 pln

De Martino Legado Syrah Choapa Valley
Chateau Calvimont Rouge 2009 Graves Ac
CZERWONE WYTRAWNE FRANCJA

Druga etykieta zamku de Cerons, zarezerwowana dla win wytrawnych, bo tutejszą specjalnością jest słodkie wino późnego zbioru. Uprawa winorośli zrównoważona, z poszanowaniem środowiska naturalnego. Niewielka przewaga cabernet nad merlotem nadaje wyrazisty kontur kupażowi. Dojrzewało w beczkach dębowych, tylko w co piątej nowej. Ładnie skomponowany bukiet ewoluuje powoli, od nut skórzanych i tytoniowych po słodycz dojrzałego owocu. W ustach zachowuje rześkość, oparte na dobrej, niezbyt ciężkiej strukturze.

136 pln

Chateau Calvimont Rouge 2009 Graves Ac

DO GÓRY
POWRÓT DO MENU